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作为北方辣椒主产区之一的定边县白泥井镇，出产的辣椒色泽鲜亮、肉质饱满、口感纯正。眼下，白泥井镇5000余亩大棚辣椒抢“鲜”上市，吸引了全国各地的客商前来收购。
这两天，白泥井镇的辣椒种植户们正在加紧采摘辣椒，抢抓销售黄金期。记者走进白泥井镇先锋村种植户武治梅的辣椒种植大棚里，放眼望去，丰润饱满、青翠欲滴的辣椒掩映在浓密的枝叶间，尽情诉说着丰收的喜悦。
种植大户武治梅：今年种17个大棚，种十七八亩露天辣子，总产值大概是能收入四十多万。
白泥井镇耕地辽阔、土壤肥厚、水质甘甜、光照充足，是大漠蔬菜的主产区，也是周边农产品的交易集散地。由于上市早、品质好，又避开了省内外的集中上市期，白泥井镇的辣椒在市场上更是供不应求。
在白泥井镇的辣椒交易市场，记者看到种植户们满载辣椒的农用车停靠在辣椒收购点，一袋袋翠绿的辣椒在经过客商们挑选、装箱、打包后，将发往西安、湖南、四川、广西等全国各地的市场。
客商卜业挺：我是从广西过来收辣椒的，来这边收辣椒已经有五六年了，今年过来已经有一个礼拜了，现在每天收货的量就是每天一万多斤，这边的辣椒品质还是挺好的，品种也齐全。
近年来，白泥井镇紧紧围绕“乡村振兴、产业先行”理念，因地制宜发展壮大“短、平、快”的辣椒产业。2023年白泥井全镇种植辣椒6万余亩，其中大棚辣椒5000余亩，大田辣椒5.5万余亩，预计年产量70万吨，产值20亿元。目前，全镇大棚辣椒日交易量达80余吨，日交易额可达24万元。
白泥井镇人民政府副镇长李林：在辣椒的种植过程中，我们协同辖区的育苗企业和种植大户从种苗的选育开始监管，同农技专家在田间进行种植、施肥等全方位跟踪指导，确保全镇辣椒提早上市、抢占市场。在销售过程中，我们计划对上市辣椒进行统一检测，统一贴标，确保产品来源可查，流向可询，质量可追。
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